Lachs mit Spinat und BlumenkohlreisMit gerade einmal 360 Kalorien je Portion ist der leckere Lachs mit Spinat eine leichte Mahlzeit unter der Woche.Portionen: 4Schwierigkeit:...
Asiatisches Wok-Gemüse mit Rindfleisch
Zutaten
Das brauchst du:
- 600 g Rindsteak
- 150 g Brokkoli
- 150 g Blumenkohl
- 150 g Erbsenschoten
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 Stange Porree
- 1 Paprika (rot)
- 1 Paprika (gelb)
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Sesamöl
- 2 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
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Utensilien
Solltest du haben:
- Wokpfanne
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Knoblauchpresse
- Gemüseschäler
- Pfannenwender
Anleitung
So funktioniert es:
Vorbereitung
Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Sämtliches Gemüse waschen. Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und die Paprikas entkernen. Zucchini, Porree und Karotten in Scheiben schneiden. Paprikas und Zwiebel würfeln. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Brokkoli und Blumenkohl in grobe Stücke schneiden.
Schritt 1
In einer Wokpfanne 1EL Sesamöl auf hoher Stufe erhitzen. Rindfleisch scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2
Gemüse mit 1EL Sesamöl in die Pfanne geben und 10 Minuten anbraten. Regelmäßig umrühren.
Schritt 3
Brühe dazugeben. 2 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend servieren.
Nährwerte
Angaben je Portion:
Tipp
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