Lachs mit Spinat und BlumenkohlreisMit gerade einmal 360 Kalorien je Portion ist der leckere Lachs mit Spinat eine leichte Mahlzeit unter der Woche.Portionen: 4Schwierigkeit:...
Blumenkohl-Champignon-Auflauf
von Christoph Reiter
Portionen: 3
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Zutaten
Das brauchst du:
- 1 Kopf Blumenkohl
- 750 g grüne Bohnen
- 500 g Champignons
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 TL Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Currypulver
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/4 TL Garam masala
- 1/4 TL Kurkuma
- Pfeffer
- Salz
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Utensilien
Solltest du haben:
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Knoblauchpresse
- Backblech
- Alufolie
- Schüssel
Anleitung
So funktioniert es:
Vorbereitung
Den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Champignons waschen und vierteln. Die Bohnen dritteln. Den Ingwer schälen und klein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 1
Gehackte Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Chilipulver, Garam masala und Kurkuma in einer großen Schüssel zu einer Sauce verrühren.
Schritt 2
Blumenkohl, Bohnen und Champignons in die Schüssel dazu geben und mit der Sauce verrühren.
Schritt 3
Die Zutaten aus der Schüssel auf dem Backblech verteilen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat. Anschließend servieren.
Nährwerte
Angaben je Portion:
16 g Eiweiß
32 g Carbs
2 g Fett
203 Kalorien
Tipp
Probiers mal anders:
Statt das Gericht als Auflauf zu kochen, kannst du es alternativ auch im Topf zubereiten.
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