Lachs mit Spinat und BlumenkohlreisMit gerade einmal 360 Kalorien je Portion ist der leckere Lachs mit Spinat eine leichte Mahlzeit unter der Woche.Portionen: 4Schwierigkeit:...
Curry-Blumenkohlsuppe mit Lachs
Genau das Richtige, um sich nach einem anstrengenden Tag zu stärken.
Zutaten
Das brauchst du:
- 4 Lachsfilets (á 125 g)
- 1 Kopf Blumenkohl
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 200 g Zuckerschoten
- 1 Dose Kokosmilch
- 3 TL Currypulver
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Rapsöl
- 4 EL Erdnüsse (geröstet)
- ½ TL Chiliflocken
- 2 TL Pfeffer
Tipp: Lasse dir deine Lebensmittel bequem nach Hause liefern und bestelle sie jetzt online bei Rewe oder Amazon Fresh.
Utensilien
Solltest du haben:
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Pfannenwender
- Kochlöffel
- Glas
Anleitung
So funktioniert es:
Vorbereitung
Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Zuckerschoten putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 1
2 Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und den Lachs von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend den Lachs aus der Pfanne nehmen und würfeln.
Schritt 2
Parallel zu Schritt 1 einen Esslöffel Rapsöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und die Frühlingszwiebeln andünsten. Kokosmilch, Gemüsebrühe und Currypulver dazugeben und kräftig umrühren. Alles aufkochen lassen.
Schritt 3
In einem Glas die Speisestärke mit 100 ml kaltem Wasser verrühren und mit der Sojasauce, den Chiliflocken und dem Pfeffer dazugeben und kräftig unterrühren. Den Blumenkohl dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Zuckerschoten und den Lachs dazugeben und weiter 5 Minuten garen. Anschließend mit Erdnüssen garnieren und servieren.
Nährwerte
Angaben je Portion:
Tipp
Probiers mal anders:
Statt dem Lachs kannst du auch Garnelen nehmen. Wie den Lachs einfach anbraten und am Ende wieder dazugeben.
Schaffst du es?
Produktempfehlung
Im Wassersprudler-Test konnte sich die SodaStream DUO gegen alle anderen Modelle durchsetzen.
Testsieger
Bester Wassersprudler für die meisten Menschen
Kann Glasflaschen UND Kunststoff-Flaschen aufsprudeln.
Auch lecker
Hähnchen süß-sauer mit Blumenkohlreis
Hähnchen süß-sauer mit BlumenkohlreisDer asiatische Klassiker als Low-Carb-Version.Portionen: 4Schwierigkeit: MittelVorbereitung: 10 MinutenGesamt: 30 MinutenZutaten 400 g...
Cremige Tofu-Pfanne mit Brokkoli
Lange war ich kein Fan von Tofu. Ich beginne, meine Meinung zu ändern.Portionen: 4Schwierigkeit: MittelVorbereitung: 5 MinutenGesamt: 30 MinutenZutatenFür den Tofu: 400 g Tofu 2...
Herzhaftes Chili sin Carne
Herzhaftes Chili sin CarneEin sättigendes Chili mit Walnüssen. Ganz ohne Fleisch, welches du nicht vermissen wirst.Portionen: 4Schwierigkeit: LeichtVorbereitung: 5 MinutenGesamt:...
Indisches Linsencurry
Indisches Linsencurry (vegan)Kokosmilch und Mandelbutter machen dieses Linsencurry zu einem unglaublich cremigen Gericht, welches gleichzeitig super nahrhaft ist. Die Mischung an...
Teriyaki Chicken
Teriyaki ChickenKnuspriges Hähnchenfleisch in leckerer Teriyaki-Sauce aus der japanischen Küche. Ein Hauch von Knoblauch verleiht dem traditionellen Chicken Teriyaki seine...
Jetzt angesagt
Perfekten Filterkaffee zubereiten in 4 Schritten
Weber Q 1000 Gasgrill Test [Fazit nach 3 Jahren]
Der Guide für die perfekten Zoodles
Neuste Beiträge
KitchenAid K400 Standmixer: Leistungsstarkes Kraftpaket im Test
KitchenAid K400 Standmixer: Leistungsstarkes Kraftpaket im TestEine große Unterstützung in der Küche.von Christoph Reiter | aktualisiert am 05.05.2021Der KitchenAid K400 ist ein...
Welcher SodaStream ist für Glasflaschen geeignet?
Welcher SodaStream ist für Glasflaschen geeignet?Nicht mit jedem SodaStream ist es möglich.von Christoph Reiter | aktualisiert am 17.04.2021Die Flaschen für Wassersprudler...
Graef CM 800 Test: Espressomühle für Einsteiger
Graef CM 800 Test: Espressomühle für EinsteigerEine leicht zu bedienende Espressomühle zum fairen Preis.aktualisiert am 17.04.2021Die Graef CM 800 Espressomühle ist der erste...