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Brokkoli-Hähnchen-Pfanne

Portionen:

3

Schwierigkeit:

Leicht

Vorbereitung:

10 Minuten

Gesamt:

30 Minuten

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 750 g Brokkoli
  • 3 Zwiebeln
  • 50 ml Sojasoße
  • 1 TL Ingwer
  • 1 TL Brauner Zucker
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 15 g Speisestärke
  • 15 ml Wasser
  • 1 EL Sesam
  • 1 Handvoll Cashewkerne
  • 1 EL Rapsöl

Utensilien

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Hähnchen und Zwiebeln würfeln. Ein einer Schale Sojasoße, Ingwer, Chilipulver und braunen Zucker miteinander verrühren. In einer weiteren Schale Wasser und Speisestärke miteinander verrühren.

Schritt 1

Hähnchen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit etwas Rapsöl in einer Wokpfanne für ca. 10 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren.

Schritt 2

Brokkoli hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten. Weiterhin gelegentlich umrühren. Eventuell entstandene Flüssigkeit aus der Pfanne abgießen.

Schritt 3

Alle Zutaten in der Pfanne an den Rand schieben, dass in der Mitte ein freier Kreis entsteht. Mix aus Sojasoße, Ingwer, Chilipulver und braunem Zucker in die Mitte gießen.

Schritt 4

Mix aus Wasser und Speisestärke ebenfalls in die Mitte gießen. Alle Zutaten kräftig miteinander verrühren, während sich die  Sauce verdickt. Mit etwas Cashewkernen und Sesam garnieren. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Gramm Eiweiß

Gramm Carbs

Gramm Fett

Kalorien

Tipp

Wenn du etwas mehr Zeit hast, kannst du das Gericht um Paprika oder Karotten erweitern. Einfach schälen, schneiden und zeitgleich mit dem Brokkoli hinzufügen.

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