Chili con Carne (Low Carb Rezept)

Name: Chili con Carne
Prep time: 2 min
Cook time: 33 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: Rinderhack; Gehackte Tomaten; Rote Kidney Bohnen; Paprikapulver; Zwiebel; Knoblauch; Chilipulver; Oregano; Kümmel; Rapsöl; Rote Chili Sauce; Salz

Eine schnelle Low-Carb-Variante vom mexikanischen Klassiker aus der Tex-Mex-Küche. Mit saftigem Hackfleisch, nahrhaften Kidney Bohnen und scharfem Chili. Mit diesem Rezept gelingt dir das perfekte Chili con Carne.

Zum Rezept

Portionen:

Schwierigkeit:

Leicht

Vorbereitung:

2 Minuten

Gesamt:

35 Minuten

Zutaten

500 g Rinderhack
800 g gehackte Tomaten
500 g rote Kidney Bohnen
1 EL Paprikapulver
1 Zwiebel (groß)
2 Knoblauchzehen
1 EL Chilipulver
1 TL Oregano
1 TL Kümmel
1 EL Rapsöl
1 TL rote Chili Sauce
1 TL Salz

Utensilien

Bratpfanne
Schneidebrett
Küchenmesser
Knoblauchpresse
Pfannenwender

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Zwiebel würfeln. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.

Schritt 1

In einer tiefen Pfanne Rinderhack, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze mit etwas Rapsöl für ca. 8-10 Minuten braten. Gelegentlich umrühren.

Schritt 2

Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Oregano, Kümmel, Chilisauce und Salz würzen. Kräftig umrühren und auf den Herd auf hohe Hitze stellen.

Schritt 3

Sobald der Pfanneninhalt zu kochen beginnt, Kidneybohnen hinzufügen und auf niedrige Hitze drehen. Für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gelegentlich umrühren. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Gramm Eiweiß

Gramm Carbs

Gramm Fett

Kalorien

Tipp

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Beim Schärfegrad zeigt sich das ganz besonders. Was für manche mild ist, mag für andere feurig scharf sein. Mit Chilisauce oder frischen Chilischoten kannst du das Gericht daher frei nach deinem Geschmack abschmecken.

Auch lecker

Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing

Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-DressingAn heißen Sommertagen wünscht man sich eine Mahlzeit, die leicht im Magen liegt und gleichzeitig satt macht. Genau das erreichst du...

Zitronenhähnchen mit Brokkoli

Zitronenhähnchen mit BrokkoliBei diesem Rezept für Zitronenhähnchen hast du zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch, die ihren unverwechselbaren...

Grüne Spargelsuppe

Grüne SpargelsuppeDiese Suppe ist ein hervorragendes Beispiel dafür, dass man auch mit wenig Zutaten bei geringem Aufwand eine köstliche Mahlzeit zaubern kann. Eine leichte...

Dönerteller mit Hähnchen

Dönerteller mit HähnchenDas leckere Fast-Food als gesunde Low-Carb-Version. Mit gerade einmal sieben Zutaten ist das Rezept schnell zubereitet. Mache dir heute Abend einen...

Indisches Chicken-Tikka-Masala

Indisches Chicken-Tikka-MasalaGoldig-gebratenes Hühnchenfleisch in einer gewürzten tomatig-cremigen Sauce - garniert mit Koriander. Dieses einfache Rezept für Chicken Tikka...

Kräftigende Paprikapfanne mit Hackfleisch

Kräftigende Paprikapfanne mit HackfleischDieses Rezept bringt den Geschmack von gefüllter Paprika in ein schnelles Pfannengericht, das regelrecht mit Nährstoffen gefüllt ist. Das...

Jetzt angesagt

Perfekten Filterkaffee zubereiten in 4 Schritten

Der beste Zerkleinerer in 2020

Der Guide für die perfekten Zoodles