Gefüllte Zucchini-Schiffchen mit Hackfleisch

Dieses Rezept mit leckerer Hackfleischfüllung schmeckt einfach gut.

Zutaten

Das brauchst du:

• 400 g Bio-Rinderhackfleisch
• 2 Zucchinis (groß)
• 1 Paprika (gelb)
• 2 Möhren
• 2 Zwiebeln
• 200 g Ajvar
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 ml)
• 3 EL Tomatenmark
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 TL Kümmel
• 1 TL Gemüsebrühe
• 2 TL Paprika-Gewürz (scharf)
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• Kokosöl

Tipp: Lasse dir deine Lebensmittel bequem nach Hause liefern und bestelle sie jetzt online bei Rewe oder Amazon Fresh.

Utensilien

Solltest du haben:

• Küchenmaschine
• Auflaufform
• Bratpfanne
• Pfannenwender
• Schneidebrett
• Küchenmesser
• Löffel

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Zucchinis waschen, die Enden abschneiden, halbieren und das innere Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Möhren schälen, Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und alles einzeln in einer Küchenmaschine fein zerhacken. Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 1

Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Hackfleisch ca. 5 Minuten braten, bis es durch ist. Paprika, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Ajvar, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Kümmel, Gemüsebrühe, Paprika-Gewürz, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzufügen, verrühren und alles 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Zucchini-Hälften in eine Auflaufform legen, mit der Füllung füllen und die übrige Füllung um die Zucchinis herum verteilen. Die Auflaufform für ca. 15 Minuten in den Backofen stellen. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Tipp

Probiers mal anders:

Um etwas Zeit zu sparen, kannst du die Zucchinis auch erst aushöhlen, während die restlichen Zutaten in der Pfanne köcheln.

Tags

Schaffst du es?

Produktempfehlung

Im Wassersprudler-Test konnte sich die SodaStream DUO gegen alle anderen Modelle durchsetzen.

Auch lecker

Jetzt angesagt

Neuste Beiträge