Orangen-Hühnchen

Dieses Low-Carb-Rezept kombiniert knusprig gebratenes Hühnchenfleisch mit einer magischen Sauce aus Barbecue-Sauce und Orangensaft. Orange-Chicken ist ein schnelles Low-Carb-Gericht mit wenig Kalorien.

Zutaten

Das brauchst du:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 50 ml Orangensaft
• 50 ml Barbequesauce
• 1 Stange Lauchzwiebeln
• 100 g Mandelmehl
• 2 EL Sojasauce
• 2 TL Kokosöl

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Utensilien

Solltest du haben:

• Bratpfanne
• Schneidebrett
• Küchenmesser
• Pfannenwender
• Plastiktüte
• Papiertücher
• Schüssel

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Hähnchen in 2cm Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Orangensaft, Barbequesauce und Sojasauce in einer Schale zu einer Sauce mixen.

Schritt 1

Hähnchen und Mandelmehl in einer verschlossenen Plastiktüte kräftig schütteln, bis das Hähnchen komplett mit Mehl beschichtet ist. Das Hähnchen aus der Plastiktüte nehmen.

Schritt 2

Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und das Öl mit einem Papiertuch abtupfen. Hähnchen in die Schale mit der Sauce geben. Kräftig verrühren.

Schritt 3

Die Schale mit der Sauce und dem Hähnchen zurück in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem rühren weiter braten, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Lauchzwiebeln garnieren. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Tipp

Probiers mal anders:

Wir haben für dieses Gericht Mandelmehl verwendet, du kannst aber auch jedes andere Mehl verwenden. Da nur ein kleiner Teil des Mehls am Hähnchen haften bleibt, bleibt das Gericht trotzdem eine kohlenhydratarme Mahlzeit.

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