Rosenkohl mit Hack und Bacon Low Carb Rezept

Name: Rosenkohl mit Hack und Bacon (nur 19g Kohlenhydrate pro Portion)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Low Carb
Ingredients: Rosenkohl: 750g; Gemischtes Hackfleisch: 500g; Bacon: 100g; Zwiebeln: 3 Stück; Pfeffer: 1/2TL; Oregano: 2TL; Muskatnuss: 1TL; Paprikapulver: 1TL; Kokosöl: 2EL

Zum Rezept

Portionen:

Schwierigkeit:

Leicht

Vorbereitung:

10 Minuten

Gesamt:

30 Minuten

Zutaten

750 g Rosenkohl
500 g Gemischtes Hackfleisch
100 g Bacon
3 Zwiebeln
1/2 TL Pfeffer
2 TL Oregano
1 TL Muskatnuss
1 TL Paprikapulver
2 EL Kokosöl

Utensilien

Bratpfanne
Schneidebrett
Küchenmesser
Pfannenwender
Schüssel

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Rosenkohl halbieren. Baconscheiben groß zerkleinern. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 1

1EL Kokosöl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Den Rosenkohl und die Zwiebeln in die Pfanne geben und 10 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren. Dann alles in eine Schale geben.

Schritt 2

Die Pfanne auswischen, 1EL Kokosöl in die Pfanne geben und das gemischte Hack unter gelegentlichem Umrühren goldbraun anbraten. In der Mitte Platz machen und den Bacon für 2 Minuten anbraten.

Schritt 3

Die Schale mit dem Rosenkohl und den Zwiebeln wieder in die Pfanne zurückführen. Mit Pfeffer, Oregano, Muskatnuss und Paprikapulver würzen. Kräftig umrühren und für 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Gramm Eiweiß

Gramm Carbs

Gramm Fett

Kalorien

Tipp

Mit Tiefkühl-Rosenkohl sparst du etwas Zeit.

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