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Rosenkohl mit Schinken Low Carb Rezept

Portionen:

4

Schwierigkeit:

Leicht

Vorbereitung:

2 Minuten

Gesamt:

15 Minuten

Zutaten

  • 750 g Rosenkohl
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 50 g Butter
  • 100 g Walnüsse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 TL Pfeffer (bunt)
  • 1 TL Salz

Utensilien

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Zerkleinere die Walnüsse. Gebe den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.

Schritt 1

Etwas Wasser zum Kochen bringen. Rosenkohl für 6-8 Minuten kochen, bis er gerade so durch ist. Wasser abgießen.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Schinkenwürfel braten, bis sie beginnen knusprig zu werden. Knoblauch hinzufügen und eine Minute mitbraten. Dann Rosenkohl , Paprikapulver, Muskatnuss, Pfeffer und Salz in die Pfanne geben und kräftig mit der Sauce verrühren. Mit Walnussstücken garnieren. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Gramm Eiweiß

Gramm Carbs

Gramm Fett

Kalorien

Tipp

Lasse den Rosenkohl etwas abdampfen, nachdem du das Wasser abgegossen hast. Die Feuchtigkeit kann so verdampfen. Du willst ja schließlich keine wässrige Sauce.

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