Hähnchen süß-sauer mit BlumenkohlreisDer asiatische Klassiker als Low-Carb-Version.Portionen: 4Schwierigkeit: MittelVorbereitung: 10 MinutenGesamt: 30 MinutenZutaten 400 g...
Vegetarische Frikadellen aus Kichererbsen
von Christoph ReiterDiese vegetarischen Frikadellen sind nicht einfach eine fleischlose Version von Frikadellen. Sie sind etwas völlig eigenes! Mit ihrem nussig-fruchtigen Geschmack machen sie absolut süchtig! Überzeuge dich selbst von diesem tollen Rezept und probiere heute vegetarische Frikadellen mit Kichererbsen. Guten Appetit!
Zutaten
Das brauchst du:
- 1 Dose Kichererbsen (400g)
- 2 Karotten
- 2 Eier
- 1 rote Zwiebel
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Olivenöl
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauchpulver
- 4 EL Kokosöl
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- Rucola
Tipp: Lasse dir deine Lebensmittel bequem nach Hause liefern und bestelle sie jetzt online bei Rewe oder Amazon Fresh.
Utensilien
Solltest du haben:
- Bratpfanne
- Küchenmaschine
- Küchenreibe
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Gemüseschäler
- Pfannenwender
- Sieb
- Papiertücher
Anleitung
So funktioniert es:
Vorbereitung
Karotten schälen, mit einer Küchenreibe grob raspeln, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 1
Kichererbsen, gemahlene Mandeln, Eier, Petersilie, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Olivenöl sowie jeweils die halbe Menge der Karotten und roten Zwiebeln in eine Küchenmaschine geben und zu einer Masse vermengen.
Schritt 2
Unter die Masse die andere Hälfte der Karotten und roten Zwiebeln unterrühren und sechs Frikadellen formen.
Schritt 3
Kokosöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten für jeweils ca. 5 Minuten braten. Mit Rucola anrichten. Anschließend servieren.
Nährwerte
Angaben je Portion:
Tipp
Probiers mal anders:
Aus den Kichererbsen-Frikadellen kann man übrigens auch leckere vegetarische Burger machen. Als Toppings für die Buletten könntest du bei deinem Gemüse-Burger zum Beispiel Salat, Tomate, Zwiebel, Rucola, Avocado, Senf oder Ketchup verwenden.
Schaffst du es?
Produktempfehlung
Im Zerkleinerer-Test konnte sich der Kenwood CH580 gegen alle anderen Modelle durchsetzen.
Testsieger
Der beste Zerkleinerer
Schneidet Lebensmittel jeder Art am gleichmäßigsten.
Auch lecker
Cremige Tofu-Pfanne mit Brokkoli
Lange war ich kein Fan von Tofu. Ich beginne, meine Meinung zu ändern.Portionen: 4Schwierigkeit: MittelVorbereitung: 5 MinutenGesamt: 30 MinutenZutatenFür den Tofu: 400 g Tofu 2...
Herzhaftes Chili sin Carne
Herzhaftes Chili sin CarneEin sättigendes Chili mit Walnüssen. Ganz ohne Fleisch, welches du nicht vermissen wirst.Portionen: 4Schwierigkeit: LeichtVorbereitung: 5 MinutenGesamt:...
Indisches Linsencurry
Indisches Linsencurry (vegan)Kokosmilch und Mandelbutter machen dieses Linsencurry zu einem unglaublich cremigen Gericht, welches gleichzeitig super nahrhaft ist. Die Mischung an...
Teriyaki Chicken
Teriyaki ChickenKnuspriges Hähnchenfleisch in leckerer Teriyaki-Sauce aus der japanischen Küche. Ein Hauch von Knoblauch verleiht dem traditionellen Chicken Teriyaki seine...
Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing
Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-DressingAn heißen Sommertagen wünscht man sich eine Mahlzeit, die leicht im Magen liegt und gleichzeitig satt macht. Genau das erreichst du...
Jetzt angesagt
Perfekten Filterkaffee zubereiten in 4 Schritten
Weber Q 1000 Gasgrill Test [Fazit nach 3 Jahren]
Der Guide für die perfekten Zoodles
Neuste Beiträge
Blumenkohlreis selber machen und 204 Kalorien je Portion sparen
Blumenkohlreis selber machen und 204 Kalorien je Portion sparenAm besten geht es mit einem Zerkleinerer.von Christoph Reiter | aktualisiert am 14.02.2021Reis ist eine gängige...
Der beste Zerkleinerer in 2021
Der beste Zerkleinerer in 2021Universalzerkleinerer sind kompakt, leicht zu reinigen und günstiger als Küchenmaschinen. Sie zerhacken Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter und vieles...
Bester Handmixer für Hobby-Bäcker in 2021
Bester Handmixer für Hobby-Bäcker in 2021Ein praktisches Gerät, dass in jeder Küche vorhanden sein sollte.von Christoph Reiter | aktualisiert am 04.02.2021Nach vielen Litern...