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Der beste Zerkleinerer in 2020

Das wichtigste vorab: Universalzerkleinerer sind kein vollwertiger Ersatz für eine Küchenmaschine. Dafür sind sie deutlich kompakter, leichter zu reinigen und ein ganzes Stück günstiger. Sie zerhacken Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter und vieles mehr.

Letztes Update am 26.03.2020

Es gibt Tage, an denen hat man einfach viel zu tun. Um sich dann trotzdem eine gesunde Mahlzeit zu kochen, muss man bei vielen Gerichten die Lebensmittel klein hacken. An einem solchen Tag ist ein Food-Processor ein sehr nützlicher Küchenhelfer, welcher entscheidende Minuten einspart, damit du pünktlich zu deinem nächsten Programmpunkt bist.

Mit einem elektrischen Zerkleinerer kannst du zum Beispiel in wenigen Augenblicken Blumenkohlreis herstellen. Du kannst mit einem Universalzerkleinerer aber auch anderes Gemüse schneiden, Nüsse hacken, Saucen herstellen oder Pesto zubereiten. Seit zwei Jahren nutzen wir den Kenwood CH580 Zerkleinerer. Wir sind überzeugt, dass er auch in deiner Küche gleichmäßig gehackte Lebensmittel erzeugen wird.

Unser Favorit

Der beste Zerkleinerer

Schneidet Lebensmittel jeder Art am gleichmäßigsten.

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

In unserem Test hat der Kenwood CH580 Zerkleinerer von allen Geräten die Lebensmittel am besten zerkleinert. Wenn einen Multi-Zerkleinerer hauptsächlich zum Schneiden von Lebensmitteln einsetzen willst, empfehlen wir dir daher den Kenwood CH580. Im Test hat er die Lebensmittel von allen Geräten am besten zerkleinert, egal ob es Karotten, Nüsse oder noch festere Lebensmittel waren.

Die einzige kleine Schwachstelle hat der Kenwood CH580 leider beim Arbeiten mit Flüssigkeiten. Der Deckel ist leider nicht immer komplett dicht, sodass ein paar Tropfen aus dem Gerät laufen können.

Spar-Tipp

Stark bei Flüssigkeiten

Wasserdichter Zerkleinerer zum kleinen Preis.

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

Wenn du viel mit Flüssigkeiten arbeitest, ist der Bosch MMR08A1 Universalzerkleinerer die beste Wahl für dich. Im Gegensatz zum Kenwood-Zerkleinerer ist er zu 100 Prozent wasserdicht, selbst wenn du ihn bis zur maximalen Füllhöhe voll machst. Mit seinem Fassungsvermögen von 0,8 Litern fasst er rund 300 ml mehr, als das Modell von Kenwood.

Der Bosch MMR08A1 braucht mit seinen zwei Klingen aus Edelstahl allerdings einen ganz kurzen Moment länger zum Zerkleinern von Lebensmitteln, als der Kenwood CH580. Dafür ist das Resultat am Ende ähnlich gut und man konnte durch den niedrigeren Preis sogar noch ein paar Euro sparen.

Premium-Tipp

Für große Portionen

Mit großem 1,19l Mixbecher und besonders hochwertig verarbeitet.

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

Falls dir die beiden Modelle von Kenwood und Bosch zu wenig Füllvolumen haben, ist der Kitchenaid 5KFC0516EER unser Premium-Tipp. Er kostet deutlich mehr, bietet dafür aber auch entsprechende Qualität und Komfort. Besonders überzeugend ist auch sein Design, das nicht nur optisch ansprechend aussieht, sondern auch über viele praktische Details verfügt.

Diese Produkte empfehlen wir

Unser Favorit

Der beste Zerkleinerer

Schneidet Lebensmittel jeder Art am gleichmäßigsten.

Kaufoptionen

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

Spar-Tipp

Stark bei Flüssigkeiten

Wasserdichter Zerkleinerer zum kleinen Preis.

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Premium-Tipp

Für große Portionen

Mit großem 1,19l Mixbecher und besonders hochwertig verarbeitet.

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*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

Nach diesen Kriterien haben wir entschieden

Um den besten Zerkleinerer auszuwählen, haben wir uns auf diese Kriterien fokussiert.

Gute Klingen

Alle Zerkleinerer enthalten mindestens ein S-förmiges Messer zum Zerkleinern von Lebensmitteln. Wir haben bei unseren Tests nach Klingen gesucht, die messerscharf ausgeliefert werden und das auch bleiben. Schließlich sollen sie über Jahre knackiges Gemüse zerkleinern, Nüsse mahlen und Kräuter schneiden.

Es Modelle mit zwei Klingen oder mit vier Klingen. Man kann nicht pauschal sagen, dass vier Klingen besser als zwei Klingen schneiden. Durchschnittlich kann das Zerkleinern mit einem Modell mit zwei Klingen zwar wenige Augenblicke länger, als mit einem Modell mit vier Klingen dauern, aber das Ergebnis ist nicht pauschal schlechter. Tatsächlich hat der Bosch MMR08A1 mit nur zwei Klingen besser zerkleinert, als viele andere Modelle mit vier Klingen. Es kommt immer ganz auf die Verarbeitung des individuellen Modells an: Lieber zwei gute Edelstahl-Messer als vier mittelmäßige Klingen.

Die richtigen Funktionen

Bei einem Zerkleinerer ist uns wichtig, dass er die Lebensmittel gut zerkleinert. Nicht mehr und nicht weniger. Viele Produkte haben nettes Zubehör, was den Preis künstlich in die Höhe treibt. Für manchen Leute mag das zusätzliche Zubehör sinnvoll sein. Andere zahlen nur unnötig drauf.

Aus unserer Sicht ist es viel wichtiger, dass ein Multi-Zerkleinerer seine Grundfunktion des Schneidens von Lebensmitteln in einer Art und Weise ausführt, die keine Wünsche übrig lässt. Schließlich ist genau das der Grund, warum man sich einen Multi-Zerkleinerer zulegt.

Im Lieferumfang der meisten Zerkleinerer sind eine Klinge zum Zerhacken von Lebensmitteln und eine Schlagscheibe, mit der man Sahne oder Eiweiß schlagen kann. Diese beiden Werkzeuge empfinden wir als völlig ausreichend. Mehr muss es nicht sein.

Eine Behältergröße von 500 ml ist für die meisten Anwendungen groß genug. Falls dir das nicht ausreicht, musst du einen Zerkleiner mit größerem Behälter wählen. In diesem Fall ist der Food-Processor von KitchenAid wahrscheinlich wie für dich gemacht.

Intuitive Bedienung

Kann man das Gerät einfach auspacken und loslegen? Oder muss man erst die Bedienungsanleitung studieren, bevor man das Gerät versteht?

Hier haben uns Geräte mit intuitiver Bedienung überzeugt. Sie lassen sich schnell zusammensetzen und man kann sofort starten. Mehr als einen Knopf braucht ein guter Zerkleinerer nicht.

Verarbeitung

Je mehr Power das Gerät hat, umso leichter und schneller schneidet er die Lebensmittel. 

Ein guter Zerkleinerer hat einen starken Motor. Damit das Gerät beim Zerkleinern nicht durch die Küche wandert oder das Essen in der Küche verteilt, braucht es einen festen Stand.

Beim Arbeiten mit Flüssigkeiten solltest du bei der ersten Benutzung aufpassen. Nicht alle Geräte im Test waren wasserdicht.

Einfache Reinigung

Alle Teile sollten spülmaschinenfest sein. Aber auch die Art und Weise, wie die Teile konstruiert sind, kann einen großen Unterschied machen. Schüsseln mit weniger Teilen lassen sich leichter reinigen, als Behälter mit vielen Teilen. Je weniger Ecken, Kanten und Einsparungen ein Zerkleinerer hat, umso besser ist er zu reinigen.

Unsere Wahl: Kenwood CH580 Universalzerkleinerer

Die preisgünstige Kenwood CH580 Universalzerkleinerer ist unsere Top-Auswahl, weil er alles tut, was ein Food Processor tun sollte, ohne unnötige Extras.

Das richtige Produkt für: Alle, die einen soliden Zerkleiner ohne viel Schnickschnack wollen.

Anfangs mag es dir so vorkommen, als sei der Kenwood CH580 neben anderen Geräten mit viel Zubehör schlecht ausgestattet. Das ist er auch, schließlich sind im Lieferumfang neben dem Schneideaufsatz nur noch eine Emulgierscheibe für Mayonnaise und Sahne sowie ein Mini-Spachtel.

Statt zusätzlicher Funktionen ist das Gerät dafür umso besser im Zerkleinern von Lebensmitteln: Kein anderes von uns getestetes Produkt hat besser und gleichmäßiger als der Kenwood CH580 zerkleinert!

Wenn du nicht viel Wert auf Zubehör und Extras legst, sondern für dich vorallem deine gute Performance beim Schneiden im Vordergrund steht, ist das Gerät genau richtig für dich. Hier bekommst du ein ein leistungsstarkes Gerät zu einem fairen Preis.

Warum es uns gefällt: Auspacken, einstöpseln, los geht’s. Der Kenwood CH580 hat uns ab der ersten Minute durch seine Einfachheit überzeugt. Ohne die Bedienungsanleitung gelesen zu haben war uns sofort klar, wie das Gerät funktioniert.

Aber auch die Leistung ist überragend. Bei allen Lebensmitteln im Test hat der CH580 die Lebensmittel schnell und gleichmäßig zerkleinert. Selbst Eiswürfel haben den vier robusten Edelstahlmessern dank der 500 Watt Motorleistung keine Probleme bereitet.

Der Food-Processor hat zwei Geschwindigkeitsstufen. Drückt man nur ein bisschen von oben auf das Gerät, zerteilt der Multizerkleinerer das Lebensmittel grob. Drückt man dann etwas stärker auf, geht der Kenwood CH580 in den Turbo-Modus und häckselt das Lebensmittel in feine Stückchen. Das finden wir super, da wir uns so genau aussuchen können, wie sehr wir das Lebensmittel zerkleinern wollen.

Trotz seiner starken Power bleibt der Sockel dank seiner gummierten Unterseite stabil auf der Küchenarmatur stehen.

Wie bei den meisten Universalzerkleinerern im Test, konnten wir auch den Kenwood-Zerkleinerer sehr leicht reinigen. Alle Teile sind spülmaschinenfest (natürlich mit Ausnahme des Sockels), sodass wir sie nach jedem Gebrauch einfach in den Geschirrspüler legen, welcher sie dann für unseren nächsten Einsatz sauber macht.

Auf der Innenseite der Schüssel ist auch so eine kleine Skala zum Ablesen des Füllstands. Es ist zwar nur ein kleines Detail, welches wir aber oft sehr nützlich fanden.

Nach der Benutzung kann man die Einzelteile im Behälter verstauen, sodass es keine Unordnung in der Küche verursacht und wenig Platz einnimmt. Anfangs hatten wir einige Bedenken wegen der geringen Ausstattung. Nachdem wir den Food-Processor jetzt über zwei Jahre im Einsatz hatten, überzeugt uns seine Einfachheit nach wie vor.

Fehler, über die man hinwegsehen kann: Eine Sache ist leider negativ aufgefallen. Beim Arbeiten mit Flüssigkeiten mussten wir feststellen, dass der Food-Processor nicht immer hundertprozentig dicht ist.

Man sollte es daher bei Flüssigkeiten niemals bis ganz oben bis 500 ml füllen. Ein Fehler, über den man unserer Meinung nach hinwegsehen kann.

Unser Favorit

Der beste Zerkleinerer

Schneidet Lebensmittel jeder Art am gleichmäßigsten.

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

Spar-Tipp: Bosch MMR08A1 Universalzerkleinerer

Ein günstiger Food-Processor, welcher mit seiner zweiflügeligen Edelstahl-Klinge zuverlässig Lebensmittel zerkleinert und Flüssigkeiten mixt. Die Maschine verfügt über eine Geschwindigkeitsstufe. Durch Drücken auf den stilvolle Push-Down-Deckel aktiviert man den 400-Watt-Motor, welcher im Deckel integriert ist. 

Das richtige Produkt für: Alle, die häufig mit Flüssigkeiten im Zerkleinerer arbeiten wollen. Der Food-Processor ist auch gut für alle, die einen günstigen Zerkleinerer haben wollen, der Zutaten zuverlässig schneidet.

Warum es uns gefällt: Die absolute Stärke des Bosch MMR08A1 ist die Gummidichtung zwischen Motor und Mixbecher. Selbst, wenn man den Behälter bis zur maximalen Füllmenge von 800 ml befüllt, tritt kein Tropfen aus dem Gerät aus. Es kann nichts nach außen laufen, sodass das Arbeiten mit Flüssigkeiten sehr angenehm ist.

Aber auch Lebensmittel kann der Food-Processor mühelos schneiden. Aus Mandeln wurden in wenigen Sekunden gleichmäßige gemahlene Mandeln. Beim Schneiden von Kräutern erhält man wirklich gehackte Kräuter und keinen Kräutermus. Das ist nur mit scharfen Messern möglich, welche das Schnittgut tatsächlich schneiden und nicht einfach nur zerdrücken.

Die Reinigung verlief problemlos und man konnte alle Teile im Geschirrspüler reinigen. Auch die Größe des Universalzerkleinerers ist angenehm klein, sodass das Gerät nicht viel Platz im Küchenschrank einnimmt. Eine praktische Kabelaufwicklung sorgt dafür, dass das Kabel nicht herumfliegt.

An der Seite hat das Modell von Bosch wie das Modell von Kenwood eine Skala zum Ablesen des Füllstands, die wir so praktisch finden. Die Skala zeigt den Füllstand im bis 800 ml an, was ein präzises Abmessen von Flüssigkeiten ermöglicht.

Auch die 400 Watt Leistung des Motors war komplett ausreichend. Insgesamt finden wir, dass man hier für geringes Geld einen sehr guten Zerkleinerer bekommt. Bei diesem Preis-Leistungs-Verhältnis ist der Bosch-Zerkleiner völlig zurecht unser Preis-Leistungs-Sieger.

Fehler, über die man hinwegsehen kann: Leider hat das Gerät auf der Unterseite keinen gummierten Boden. Der Plastikbehälter steht direkt auf der Küchenarmatur oder auf dem Tisch, wo er auf wegen der fehlenden Antirutsch-Beschichtung auf glatten Oberflächen ins Schleudern geraten kann.

Da der Zerkleinerer nur zwei Klingen hat, braucht er bei manchen Aufgaben länger, als ein System mit vier Klingen. Das Resultat ist am Ende dann aber immer noch besser, als bei anderen vier-flügeligen Universalzerkleinerern.

Spar-Tipp

Stark bei Flüssigkeiten

Wasserdichter Zerkleinerer zum kleinen Preis.

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

Premium-Tipp: Kitchenaid 5KFC0516EER

Der Zerkleinerer von Kitchenaid hat mit seiner 1,19 Liter Arbeitsschüssel das größte Fassungsvermögen unserer drei Top-Geräte.

Das richtige Produkt für: Alle, die häufig große Mengen zerkleinern wollen. Das hochwertige Gerät kommt auch insbesondere für Leute in Frage, die für eine besonders komfortable Anwendung gerne ein paar Euro mehr ausgeben.

Warum es uns gefällt: Wie wir es bereits von anderen Küchengeräten von KitchenAid gewohnt sind, gefällt uns auch beim KitchenAid 5KFC0516EER die hochwertige Verarbeitung. Dabei sind es vor allem die Details, die hier den Unterschied machen.

Das Messer dreht sich nicht wie bei anderen Geräten im Schnittgut, sondern wir in die dafür vorgesehene Aussparung von oben aufgesetzt, sodass nur die Edelstahl-Klingen in Kontakt mit dem Lebensmittel kommen, nicht aber die Mittelsäule des Messers.

Ein cooles Feature fanden wir auch die Eintropf-Mulde, die in den Deckel integriert ist. Bei der Herstellung von Mayonnaise führt die Mayonnaise-Funktion zu einem besonders cremigen Ergebnis, da das Öl ganz langsam in den Behälter läuft.

Gut gefallen hat uns auch die große Arbeitsschüssel mit einem Füllvolumen von knapp 1,2 Litern. Das ist praktisch, wenn man mal für ein paar mehr Leute kocht.

Mit der im Lieferumfang enthaltenen Schneebesen-Scheibe konnten wir in 20 Sekunden feste und unglaublich cremige Schlagsahne machen.

Das elektrische Gerät verfügt über zwei Geschwindigkeitsstufen, die über einen Hebel an der Seite eingestellt werden. Generell ist der Kitchenaid 5KFC0516EER mit seinem Retrodesign ein Schmuckstück in jeder Küche. Wenn man genug Platz in der Küche hat, will man den Food-Processor gar nicht wegstellen.

Mit 240 Watt ist der Motor des KitchenAid nur etwa halb so stark wie die Modelle von Kenwood und Bosch. Bei Lebensmitteln wie Obst, Gemüse oder Nüssen hat sich die geringere Leistung aber kaum bemerkbar gemacht. Es mag zwar eine Sekunde länger dauern, aber dann hat die scharfe Klinge des KitchenAid die Zutaten gleichmäßig zerteilt. Die Schneidleistung bei Obst und Gemüse kann somit locker mit der des Kenwood CH580 mithalten. Zusätzlich haben wir das Modell von KitchenAid als besonders leise empfunden.

Erst bei harten Lebensmitteln stößt der 240-Watt-Motor an seine Grenzen. Das gelingt nur auf der höheren Geschwindigkeitsstufe – und selbst dann stottert der Zerkleinerer gelegentlich.

Fehler, über die man hinwegsehen kann: Bei harten Lebensmitteln stößt der 240-Watt-Motor gelegentlich an seine Grenzen. Das gelingt nur auf der höheren Geschwindigkeitsstufe – und selbst dann stottert der Zerkleinerer regelmäßig. Da wir selten besonders harte Zutaten zerkleinern, haben wir das nicht als störend empfunden.

Die Zusammensetzung fanden wir beim KitchenAid-Zerkleinerer nicht ganz so eingängig. Hat man es aber erst einmal verstanden, ist auch das kein Problem mehr. Der Becher wird einfach auf dem Motor fixiert, bis es einmal klickt. Dann setzt man das Messer auf, danach den Deckel aufsetzen, Stecker in die Steckdose und schon kann über den im Deckel integrierten Knopf mit dem Zerkleinern begonnen werden.

Eigentlich ist auch der Zerkleinerer von KitchenAid wasserdicht. Lediglich durch den Ausgießer vorne im Food-Processor können durch die Art der Konstruktion bedingt Spritzer nach außen gelangen. Sollte man zwar wissen, fanden wir nicht aber nicht dramatisch.

Premium-Tipp

Für große Portionen

Mit großem 1,19l Mixbecher und besonders hochwertig verarbeitet.

*Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung

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