Wenn du über Affiliate-Links auf unserer Seite kaufst, können wir eine Provision verdienen. Mehr erfahren

Schnelle Karottensuppe mit Fleischwurst

Zehn Zutaten in 20 Minuten: Eine Suppe mit Möhre für Tage, an denen es einfach mal schnell gehen soll. Diese Karottensuppe ist ein solides Rezept, um lecker satt zu werden.

Portionen:

4

Schwierigkeit:

Leicht

Vorbereitung:

10 Minuten

Gesamt:

20 Minuten

Zutaten

  • 8 Karotten
  • ½ Knolle Sellerie
  • 2 Stangen Porree
  • 1,5 l Wasser
  • 2 EL Petersilie
  • 200 g Fleischwurst
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL Pfeffer

Utensilien

Anleitung

So funktioniert es:

Vorbereitung

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie schälen und würfeln. Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden. Fleischwurst würfeln. Petersilie waschen und klein hacken.

Schritt 1

Wasser in einen großen Kochtopf gießen und auf hoher Stufe erhitzen. Möhren, Sellerie, Petersilie, Gemüsebrühe, Weißweinessig, Kümmel und Pfeffer ins kochende Wasser geben und 5 Minuten kochen. 

Schritt 2

Parallel etwas Öl in eine beschichtete Bratpfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Fleischwurst in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten. Die Pfanne mit der Fleischwurst dann beiseite stellen.

Schritt 3

Nach 5 Minuten den Porree in den Topf geben und etwa 5 weitere Minuten kochen lassen, bis das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat. Die Fleischwurst zur Suppe hinzufügen. Anschließend servieren.

Schritt 4

Paprikas mit der Hackfleischsauce füllen, den Deckel wieder aufsetzen und in eine Auflaufform stellen. Überschüssige Sauce um die Paprikas in der Auflaufform verteilen. Die Auflaufform nun für 10 Minuten in dem Backofen garen lassen. Anschließend servieren.

Nährwerte

Angaben je Portion:

Gramm Eiweiß

Gramm Carbs

Gramm Fett

Kalorien

Tipp

Wenn du die Suppe vorkochst und erst an einem anderen Tag isst, macht es Sinn, die Suppe und die Fleischwurst separat voneinander aufzubewahren.

Auch lecker

Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing

Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing

Leichter Sommersalat mit Honig-Senf-DressingAn heißen Sommertagen wünscht man sich eine Mahlzeit, die leicht im Magen liegt und gleichzeitig satt macht. Genau das erreichst du...

Zitronenhähnchen mit Brokkoli

Zitronenhähnchen mit Brokkoli

Zitronenhähnchen mit BrokkoliBei diesem Rezept für Zitronenhähnchen hast du zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch, die ihren unverwechselbaren...

Grüne Spargelsuppe

Grüne Spargelsuppe

Grüne SpargelsuppeDiese Suppe ist ein hervorragendes Beispiel dafür, dass man auch mit wenig Zutaten bei geringem Aufwand eine köstliche Mahlzeit zaubern kann. Eine leichte...

Dönerteller mit Hähnchen

Dönerteller mit Hähnchen

Dönerteller mit HähnchenDas leckere Fast-Food als gesunde Low-Carb-Version. Mit gerade einmal sieben Zutaten ist das Rezept schnell zubereitet. Mache dir heute Abend einen...

Indisches Chicken-Tikka-Masala

Indisches Chicken-Tikka-Masala

Indisches Chicken-Tikka-MasalaGoldig-gebratenes Hühnchenfleisch in einer gewürzten tomatig-cremigen Sauce - garniert mit Koriander. Dieses einfache Rezept für Chicken Tikka...

Kräftigende Paprikapfanne mit Hackfleisch

Kräftigende Paprikapfanne mit Hackfleisch

Kräftigende Paprikapfanne mit HackfleischDieses Rezept bringt den Geschmack von gefüllter Paprika in ein schnelles Pfannengericht, das regelrecht mit Nährstoffen gefüllt ist. Das...

Jetzt angesagt

Perfekten Filterkaffee zubereiten in 4 Schritten

Der beste Zerkleinerer in 2020

Der Guide für die perfekten Zoodles

Neuste Beiträge

Pflanzenmilch selber machen (12 Sorten)

Pflanzenmilch selber machen (12 Sorten)

Pflanzenmilch selber machen (12 Sorten)Für die meisten Sorten brauchst du gerade einmal zwei Zutaten.Letztes Update am 22.06.2020 Immer mehr Menschen trinken Pflanzenmilch statt...

Send this to a friend